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凍干機冷凍干燥的程序步驟說明及注意事項
2021-07-13
客戶在使用凍干機過程當中嚴格遵守使用規則和注意事項,可以提高最終樣品的凍干質量和效果。以下列出幾點:1、在凍干之前,把需要凍干的制品分裝在合適的容器內,一般是玻璃模子瓶、玻璃管子瓶,裝量要均勻,蒸發表面盡量大而厚度盡量薄一些;2、然后放入與...
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菠蘿蜜的真空冷凍干燥工藝
2021-07-02
菠蘿蜜為桑科木菠蘿屬植物,在我國南方等省市種植普遍。內藏無數金黃色肉包,清甜可口,香味濃郁,風味*。菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(VB1、VB2、VB6)、Vc、礦物質、脂肪油、微量元素等。菠蘿蜜常年掛果,畝產6—8t,可食部...
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紅燒肉的冷凍干燥工藝
2021-07-01
紅燒肉是中華經典美食。數千年來,它以*的風味贏得人們的喜愛。它色澤紅亮、軟懦適口、肥而不膩、瘦而不柴、鮮香可口,給人們的視覺、嗅覺、味覺提供莫大享受。紅燒肉好吃,做起來卻絕非易事,要做得經典、夠味,要有好多講究。因此只能在飯店里才能享用,一...
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扇貝肉的凍干方法
2021-07-01
扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質,與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。扇貝的蛋白質含量很高,干貝中高達55.6%。研究表明,貝類的必需氨基酸含量豐富且均衡,包括丙氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸等人體內不能合成...
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草莓的凍干工藝
2021-07-01
草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等,是一種紅色的水果,有“水果皇后”之稱。我國草莓非常豐富,產量也不斷增加,但草莓制品的加工較為落后,而且草莓的采收期短,上市集中,儲藏和運輸時間短,如果將鮮草莓加工成干草莓、草莓粉、草莓切片、草莓速溶飲料等一系列新...
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冬蟲夏草的凍干工藝
2021-06-24
冬蟲夏草(又名蛹蟲草)是我國名貴中藥材之一。其主要成分蛋白質、氨基酸、多種維生素,還含有微量元素、蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖和SOD酶等生物活性物質,中醫多用作強壯劑和鎮靜劑,主治虛勞咳血,腰膝酸痛,老人畏寒,神經衰弱,病后久虛,自汗盜汗,食...